美食のギャラリー ：

本日の一冊

レイ・タナヒル著，栗山節子訳：美食のギャラリー；絵画で綴る食の文化史，2008.11.25，初版第1刷，東京，八坂書房

絵に描かれたパンのおいしそうなこと……ごくり．でも食人の歴史なんかも綴られておりますので，おいしそうな絵ばっかりではないんですが．感動したのはモザイク画ですね．他の細密画とかよりよっぽどリアルで，床に捨てられた食べ残しやかすがだまし絵になっているって，この床掃除する人はぎょっとするんじゃないかしら．佩いても佩いてもゴミがなくならない（笑）．

それにしても食の文化は衛生の文化だけど，昔は悪いのなんのって感じで，食べかすを床に放るって……うん，犬とかが食べてくれるのならそれもひとつのリサイクルだけど……．日本の畳ではちょっと……って感じですね．
平たいパンをお皿にしていたっていうのに驚き．いや，考えてみれば最後に食べられるお皿ってとってもエコで，それこそ紙皿に比べたら断然いいんですが，そういう発想がなかったなって．いまで言うバケットみたいな？　でもあれは更にお皿に載せているわけですが．

甘いお菓子の絵が少なかったので，お菓子だけでこういう本を作ったらいいんじゃないかと思いました．腹減った．