図説宮中晩餐会 ：

本日の一冊

松平乗昌編：図説宮中晩餐会，2012.11.30，東京，河出書房新社

明治大正昭和と，宮中で催された晩餐会のメニュー表を秋山（徳蔵）コレクションから写真で紹介しつつ，その漢字で現されたフランス料理を推測，解説する．まぁ，フランス語併記なら分からなくもないというところなのですが，漢字にされたコンソメ＝清羹なんかわかりゃしねーし．そもそも昨今羹という言葉を家庭では使わないのではないだろうか．

でも頑張って日本のものを混ぜ込みつつ，西洋化しようとしてたんだなぁと．モールさんは「そんなに急ぐべきじゃない」と思ってくれたようだけど．

代休がとれたので，↑やかつくらを読んでまったりしました．うん……少し回復．3月から活字読めてない気がしてたんで．