図解でよくわかる発酵の基本 ：

本日の二冊

舘博監修：図解でよくわかる発酵の基本；発酵のしくみと微生物の種類から、食品・製薬・環境テクノロジーまで，2015.4.17，東京，誠文堂新光社
斎藤日向監修，森明彦編集代表：バイオの扉；医薬・食品・環境などの32のトピックス，2000.12.20，第3版，東京，裳華房

うーん，新しめの出版年の本がなかったので，ひとまずと思って借りてきましたが，2000年初版の本と2015年出版の本で，取り上げているトピックスに差があまりないということは，そんな簡単に進むもんじゃないってことだわな．

衣食住に関係があるものが多いようにおもうけど，それは人の役に立つってことで調べたり，技術を更新したりしているのだからそういうものなんだろう．うーん，家政学と分野がかぶるところが多いってことなんだよねー．やっぱ燃料かとも思うけど，そうなると規模が大きくなりそうでねぇ．

ひとまず納豆菌強いなってことがわかった．